ÍZZEL-SZERETETTEL- szól az Ízes Manufaktúra szlogenje. Családi vállalkozásunk feltett célja, hogy nagyszüleink házi finomságait alkossa újra. Hagyományos módon készülő termékeink mellett újszerű ízeket is kínál falusi nosztalgiát sugárzó palettánk.
Abba az irányba szeretnénk menni, hogy az embereknek azt a falusi életmódot mutassuk meg, amit nagyszüleink éltek, és amit nekünk ebben a vidéki kis faluban sikerült megvalósítanunk. A mai világban az emberek elidegenedtek a természettől, egy kicsit még egymástól is, és az a fajta falusi élet, ami tele van hagyományokkal, nosztalgiát ébreszt. Ha a hagyományok és a mai életünk találkozik, abból csak valami nagyon jó dolog jöhet ki.
Termékeinket vegyszermentesen, kis tételekben állítjuk elő, tisztán kézi munkával. A minőség, az íz és a szeretet nem csak egy szlogen: nálunk soha nem lehet tudni, hogy melyik termék kerül eladásra és melyik a család asztalára. Mind egyformán, szeretettel, gondossággal készül.
Nem használunk sem vegyszereket a növénytermesztéshez, sem adalékokat a termékek előállításához. Ahogy annak idején a falusi öregektől megtanultuk.
Szárított Házi tészta, GYUFA - 200 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
Ezt a frissítő szörpöt a bodzabokor frissen nyílt, illatos virágaiból készítettük.
Fontos számunkra az újrahasznosítás. Az üvegeket igyekszünk többször újra felhasználni. Ezért vásárláskor hozd vissza a korábban vásárolt termék üvegét, és visszaadjuk az árát, 100 Ft-ot.
A termékből összesen négy üveg maradt - 2024.09.06 leltár szerint. Előfordulhat, hogy a megrendelt termék már nem lesz készleten.
A szörp fél literes kiszerelésű, csavaros tetejű üvegben várja, hogy valakinek örömet okozhasson.
A bodza virágát óvatosan gyűjtöttük, mert az értékes virágport nagyon könnyű elveszíteni, ha rázzuk, dobáljuk. Ha pedig a virágport kiráztuk belőle, már sem olyan finom, sem olyan tartalmas nem lesz, mint kellene.
A bodzabokrokat saját földön neveljük, távol a közutaktól. Nem permetezzük, mint egyetlen másik növényünket sem. Minden bokor virágzatának a felét szedjük le, a másik fele megmarad a méheknek, akik szorgos munkával porozzák, hogy később a termést, az érett bogyókat más finomságokhoz is felhasználhassuk.
A megtisztított virágok napokon keresztül áznak állandó forgatás mellett, tetemes mennyiségű bio citromkarika társaságában. A készítés utolsó stádiumában felforraljuk, épp csak egyet forr, és már megy is az üvegekbe, ahol tartósítószer és mindenféle adalék nélkül két évig biztosan eláll.
Az Ízes Manufaktúra konyhájában nem használunk sem kivonatokat, sem sűrítményeket, sem adalék- vagy tartósító anyagokat. Így a bodzaszörp nem kivonatból készült, hanem elsődlegesen használjuk fel a bodzavirágot. Ez nagyon fontos szempont, mert ez a módszer garantálja, hogy a szörpjeink garantáltan egészséges, tartósítószermentes és nagyon finom élelmiszerek lesznek, ráadásul a hígítási arány is jelentősen megnő, így gazdaságos is.
Hogy miért jó a bodzavirágból készített élelmiszereket fogyasztani?
az érfalakra rakódott szennyeződéseket oldja, ezáltal méregtelenít, és segíti az érfalak rugalmasságát megtartani. Végső soron a vérnyomás karbantartásában is szerepet játszik.
Vízhajtó hatású, segít a vesék átmosásában, vesekő megelőzésében.
A szörp töménysége miatt 1:7 arányú hígítást ajánlunk, vagyis a fél liter szörpből 4 liternyi illatos, hűsítő ital készíthető.
A szörp felhasználása azonban nem ér véget az üdítőnél!
Télen főzz egy jó teát, bármilyen jó, amit szeretsz. Tegyél bele egy kanálnyi szörpöt. Csodálatos ízű, melengető finomság lesz belőle.
A szörpöt keverd gyümölcsmártásba. Meglepő ízek keletkeznek, főként jól illik alma és meggymártáshoz.
Nyári hőségben hígítsd szódavízzel, tegyél bele jégkockát, egy mentalevelet, kitűnő hűsítő italt kapsz.
Még egy nyári ötlet: A szörpöt kisebb mennyiségű vízzel hígítsd, öntsd egy muffinformába, kosárka formába vagy jégkockatartóba. Állíts bele egy kiskanalat, falapocskát vagy hurkapálcát feldarabolva. Nem fog megállni benne egyenesen, de sebaj, jó lesz ferdén is. Fagyaszd le, és készen van az egészséges, finom fagyi. - grátisz tipp: próbáld ki almalével, vagy szőlőlével hígítva is.
Termékadatok:
Mennyiség: 0,5 liter
Hígítási arány: 1:7
Tartalom: Bodzavirág, citrom, cukor
NEM tartalmaz tartósítószert és a felsoroltakon kívül más adalékanyagot.
Házi Eperszörp
Az Ízes Manufaktúra konyhájában nem használunk sem kivonatokat, sem sűrítményeket, sem adalék- vagy tartósító anyagokat.
Kiszerelés: 500 ml
Fontos számunkra az újrahasznosítás. Az üvegeket igyekszünk többször újra felhasználni. Ezért vásárláskor hozd vissza a korábban vásárolt termék üvegét, és visszaadjuk az árát, 100 Ft-ot.
Tartalma: Eper, cukorszirup
Szárított Házi tészta, KISKOCKA - 200 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
Házi kökénylekvár
Fontos számunkra az újrahasznosítás. Az üvegeket igyekszünk többször újra felhasználni. Ezért vásárláskor hozd vissza a korábban vásárolt termék üvegét, és visszaadjuk az árát: Sima üveg esetén 100 Ft-ot, csatos üveg esetén pedig 200 Ft-ot.
A kökénybokor csodálatos, sötétlila színű, egyedi ízű gyümölcse mára szinte feledésbe merült a konyhakultúra útvesztőjében. Méltatlanul mellőzött gyümölcs. Íze a szilváéra emlékeztet - nem véletlenül, hiszen a szilva távoli rokona. Íze-zamata különleges, éretten édes, enyhe fanyar beütéssel.
Egy kicsit többet is érdemes tudni a kökényről, ami régen nem érdemtelenül volt a falusi konyha megbecsült alapanyaga.
Olyan helyről kell szedni a bogyókat, ahol nincs nagyobb gépjárműforgalom. A földek mentén található, szabadon növő bokrokkal azért kell vigyázni, mert a szántóföldeket rendszeresen permetezik a gazdák.
Mi ezért csakis a saját földjeinken szedett kökényt használjuk, mert ezzel biztosíthatjuk, hogy ne kerüljön vegyszer a gyümölcsbe. Ha kökényt vásárolsz, legyen elsődleges szempont a vegyszermentesség! Fontos az is, hogy tartósítószer vagy sűrítőanyag se kerülhessen az élelmiszerbe.
Az Ízes Manufaktúra ezeket nem használja. Csak cukor, eritrit, méz, dió vagy egyéb gyümölcs kerülhet a lekvárba, szörpbe.
És hogy miért jó a kökényt fogyasztani?
- Rengeteg C-vitamin van benne
- Egyik flavonoidja, az ellagsav sejtburjánzást gátló hatású, így a daganatos betegségek megelőzésében, kezelésében hatékony
- Enyhe vízhajtó hatású
- Kiváló méregtelenítő, mivel a vízhajtó hatásán túl zsírbontó is.
-Nagyon sok antioxidánst és vitamint tartalmaz
- Hajra, bőrre és körmökre gyakorolt jótékony hatása jól ismert volt még a múlt század elején is.
A kökény egy igazi szuperélelmiszer, amit méltatlanul mellőz az élelmiszeripar, de nem véletlenül: A kökény szedése, tisztítása, válogatása, magozása nagyon hosszadalmas, főként kézi munkát igénylő művelet.
Konyhai felhasználása változatossá teszi az asztalra kerülő menüt.
- szárított bogyó: keverd natúr joghurtba, kiváló desszert. Ha reggelire zabkását készítesz, keverj bele egy kis maréknyit. Nagyon finom, egészséges reggelid lesz, ami kitart ebédig, kalória viszont alig van benne.
- áztass egy evőkanálnyi bogyót fél liter langyos vízbe 15 percre, ízesítsd kevés mézzel. Tökéletes tea.
- Készíts palacsintát, töltsd meg kökénylekvárral. Kombinálhatod hidegen készíthető vaníliás pudinggal.
- Készíts egyszerű piskótát, kend meg vaníliapudinggal és kökénylekvárral, majd tekerd fel. Nincs egyszerűbb, finomabb, egészségesebb süti.
- Készíts natúr sültet, csirke vagy pulyka a legjobb. A sütés végén kenegesd meg kökénylekvárral, a keletkező pecsenyelébe tegyél egy evőkanálnyi szárított bogyót, majd forrald össze, ezzel öntsd meg a sültet a tányéron.
- Még egy csavar: ugyanez, de marha vagy vadhússal.
- Konzervatívabb háziasszonyok próbálják meg a natúr sültet kevés kökénylekvárral tálalni. Aki kíváncsi, kipróbálja. Aki kipróbálja, legközelebb már kérni fogja.
Tartalma:
Kökénybogyó, cukor, egyes termékek esetében méz, dió
Szárított Házi tészta, LASAGNE - 250 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
A házi készítésű Lasagne lapok enyhén hullámosra száradnak!
Szárított Házi tészta, RUSZTIKUS NAGYKOCKA - 250 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
Házi klasszikus sárgabarack lekvár
Kellemes állagú, selymes lekvár, saját termésből.
A fákat egyáltalán nem permetezzük, a lekvárba semmi más nem kerül, mint a gyümölcs és a cukor.
Fontos számunkra az újrahasznosítás. Az üvegeket igyekszünk többször újra felhasználni. Ha nem tudod az üveget hasznosítani, kérlek hozd vissza a következő vásárláskor.
Szárított Házi tészta, SPAGETTI - 250 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
Szárított Házi tészta, SZÉLESMETÉLT - 250 gr
Az Ízes Manufaktúra terméke.
Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék.
A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.
Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.
Kizárólag kézi munkával készült termék.
Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták.
Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!
