ÉLELMISZER

A szalonna hagyományos füstölésű, amit az érlelés követ. Így érjük el a kiváló minőséget és ízvilágot. A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni!

Aszalt, natúr, egész homoktövis bogyók.

Az egész homoktövis bogyókat borpárlatba tesszük cukorral, vaníliával, kardamommal, szegfűszeggel és fahéjjal. 2 hónap érlelés után a kész homoktövis likőrt leszűrjük. A visszamaradt bogyókat aszalógépbe tesszük, 24 órát aszaljuk, így az alkohol elpárolog, de az ízek megmaradnak.

A nyár esszenciája egy piciny üvegbe zárva, olívaolaj és napraforgóolaj keverékében eltéve, fokhagymával, mediterrán fűszerekkel ízesítve. 212 ml

Összetevők:  Trappista sajt,Vaj, Fehér kifli tészta, Kockázott bacon 100g-ban: Energia (kJ/kcal)    1296,00 kJ / 320,00 kca Zsír  - amelyből telített zsírsavak  10,94 g 5,23 g Szénhidrát  - amelyből cukrok  41,93 g 4,43 g Rost    1,22 g Fehérje      12,11 g Só  0,83 g   Allergének: Tejet, Glutént tartalmaz

Összetevők:  Só, Búzafinomliszt, Kovász, Víz 100g-ban: Energia (kJ/kcal)    765,00 kJ / 181,00 kcal Zsír  - amelyből telített zsírsavak  0,56 g 0,16 g Szénhidrát  - amelyből cukrok  37,17 g 1,08 g Rost     1,20 g Fehérje       6,05 g Só  0,45 g Allergének: Glutént tartalmaz  

Friss, vegyszermentesen nevelt bazsalikomból, dióból, parmezán sajtból készült krémes pesto, sóval, citromlével ízesítve, olívaolaj és napraforgóolaj  (3:1) keverékében. Kiváló reggeliző kence, illetve használható tésztákkal összeforgatva szószként, levesbe, mártásokba, ragukba, rizzsel, sült zöldségekkel, salátával összekeverve ízesítőként. 120 ml

Félkemény tipusú bazsalikomos sajt

Ezzel a nem hétköznapi, gyümölcsös ízvilágú barbecue szósszal feldobhatod kedvenc hamburgered, pulled pork szendvicsed, illetve grillezés közben kenegetve extra különlegessé varázsolhatod vele a faszénen piruló oldalast, csirke-szárnyakat, egyéb finomságokat. Sütőben készült sültekhez használva is hasonlóan gusztusos fényes mázbevonatot kapunk a kenegetéssel. 314 ml

Összetevők:  Só, Fehér kenyérliszt, Kovász, Víz, Krumpli 100g-ban: Energia (kJ/kcal)    1008,00 kJ / 238,00 kcal Zsír  - amelyből telített zsírsavak  1,04 g 0,26 g Szénhidrát  - amelyből cukrok  47,50 g 1,30 g Rost     2,18 g Fehérje       8,55 g Só  0,65 g   Allergének: Glutént tartalmaz

Az alakorbúza az egyik legrégebb óta termesztett növény, dél-törökországi leletek szerint feltehetőleg több, mint 10 000 éve háziasították. Ötzi, a jégember is fogyasztotta. Ez az ősi gabonaféle képezte az emberiség élelmiszerellátásának alapját. Itthon a 19. századig termesztették, véglegesen csak a nagyüzemi birtokok kialakulásával szorult ki a termesztésből. Az alakorból készült liszt jellegzetes, halványsárgás színezetű, amelyet a magas karotinoid (lutein) tartalmának köszönhet. Az alakor lizin-, mikroelem- és esszenciális aminosav-tartalma magas, szénhidrát-tartalma alacsony. Több növényi zsírt, foszfort, nátriumot, béta-karotint és piridoxint tartalmaz, mint a modern búzák. A félbarna lisztjeink kevesebb korpát tartalmaznak, ettől megjelenésre világosabbak és finomabb tapintásúak. Átmenetet képez a fehérliszt és a teljes kiőrlésű lisztek között, ezért széles körben használhatóak bárki számára. Ajánljuk kenyér és pékáru sütéséhez, sütemények vagy száraztészta készítéséhez (akár tojás hozzáadása nélkül) is.