ÉLELMISZER

A teljes kiőrlésű lisztjeink a mag minden részét tartalmazzák, nem csak a magbelsőt, hanem a csírát és a korpát is, így ez a fajta liszt számít tápanyagokban és rostokban a leggazdagabbnak. Kenyér és egyéb pékáru készítéséhez ajánljuk, önmagában vagy más lisztekkel keverve. A tönkölybúzának a többi búzafajtához képest jelentősen magasabb a fehérje- és a sikértartalma. A szervezet által jól hasznosítható aminosavakban, B- és E vitaminban, káliumban, kalciumban, vasban, mangánban, magnéziumban, fluorban, niacinban, rézben, szelénben, cinkben és rostokban is igencsak gazdag. Termékeink elkészítéséhez kizárólag tanúsított ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagot használunk.

Házi Birsalma lekvár Az ősz ajándéka a birsalma, amiből ízletes variációkat készítettünk a klasszikus téli kiegészítőkkel: karamellel, dióval, vagy csak magát a birs gyümölcsét felhasználva.    Az Ízes Manufaktúra terméke. Fontos számunkra az újrahasznosítás. Az üvegeket igyekszünk többször újra felhasználni. Ezért vásárláskor hozd vissza a korábban vásárolt termék üvegét, és visszaadjuk az árát: Sima üveg esetén 100 Ft-ot, csatos üveg esetén pedig 200 Ft-ot.  A birsalma termesztése során nem használunk semmilyen vegyszert. A fák metszését követően a talaj körülkapálása következik, majd a fák törzsét évről évre megújított rovarfogó lapokkal és gyűrűkkel látjuk el, hogy a kártevőket távoltartsuk az érő gyümölcsöktől. Ezen kívül a biológiai védekezésben hiszünk: a tél folyamán a fák környékén kihelyezett madáretetőkből soha nem fogy ki az eleség, nyár folyamán pedig madáritatókat helyezünk ki, amiből viszont soha nem fogy ki a víz. A madárkák ezért az egész évet a birsalmás kertünkben töltik, ahol megkapnak mindent, amire szükségük van, cserébe összeszedegetik a fákról a kártevőket. Kell ennél jobb csapatmunka? Az őszi szüret után a birsalmát rekeszekbe gyűjtve tároljuk, és folyamatosan dolgozzuk fel.  A karamelles diós recepthez a birsalmát kissé darabosra hagytuk a főzés során, és a forró birs dzsemet aranybarnára pirított selymes karamellre öntöttük, majd az üvegbe dióval rétegezve pakoltuk. A diós hasonlóan készül, a karamellt kivéve.  A csak birset tartalmazó a gyümölcsöt és a cukrot tartalmazza. Mindegyik nagyon finom lett! Önmagában is isteni csemege, a karácsonyi asztalon azonban helyet kapott a sült mellett, mint vidámító főszereplő, és birsalmás pite is készült belőle.    Termékadatok: Tartalom: birsalma, a variációk esetén karamell, dió NEM tartalmaz tartósítószert és a felsoroltakon kívül más adalékanyagot. Cukortartalom: a cukorból készített karamellen kívül nem tartalmaz több cukrot

Hagyományos elkészítésén kívül használhatjuk limonádé ízesítésére is egy kellemes nyári frissítőt varázsolva belőle. 500 ml

Almával főzött, bodzavirággal aromatizált lekvár, mellyel feldobhatod süteményed, tortád, palacsintád, de nagyon finomak akár egy szelet vajas pirítóson is. 314 ml

Szárított Házi tészta, BOGLYAS CÉRNAMETÉLT  - 200 gr Az Ízes Manufaktúra terméke.   Saját gazdaságban nevelt tyúkok tojásából, és saját ternelésű gabonából előállított lisztből készült termék. A tészta kizárólag ezt a két alapanyagot tartalmazza, sót, adalékot, színezőanyagot stb. nem.  Egy kilogramm tészta előállításához 10 db tojást használok fel.  Kizárólag kézi munkával készült termék. Főzéskor jó bő vízzel számolj. A tészta sokkal jobban duzzad, mint a bolti tészták. Aki fogyasztott már hagyományos módon készített házi tésztát, annak nem kell magyarázni a különbséget. Egy próbát bizonyosan megér- később már ragaszkodni fogsz hozzá!

Paradicsom, sárgarépa, fehérrépa, zeller, vöröshagyma, fokhagyma felhasználásával készült, gazdag fűszerezésű zöldségragu. Tésztaszószként fogyasztható önmagában, vagy lepirított darált hússal összeforralva.  580 ml

Ki lehet sütni kacsatepertőnek, kacsazsírnak.

Borsó mikrozöld - kiváló növényi fehérje forrás - antioxidánsokkal teli - támogatja az emésztést   Vitaminok: A, B1, B2, B6, C Ásványi anyagok: kalcium, foszfor, magnézium, réz, mangán, cink, vas, szilícium, kálium   Ha szeretnél többet megtudni mikrozöldjeinkről, látogass el honlapunkra: https://www.azmicrogreens.eu/vac